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Vin blanc

Savagnier

Domaine Berthet-Bondet

Côtes du Jura AOC · Jura, France

Savagnin13 %Garde 2 à 8 ans
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Fiche technique

Type
Vin blanc
Appellation
Côtes du Jura AOC
Région
Jura, France
Cépages
Savagnin
Alcool
13 % vol.
Viticulture
Biologique

Période de garde

Ce vin se garde 2 à 8 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2028 à 2034.

À garder
2026
20262037

Profil et accords

Caractère

Vif, léger, sec, agrumes.

À table

Crustacés, poissons, légumes, entrées, amuse-bouches.

Le producteur

Domaine Berthet-Bondet

Chantal et Jean Berthet-Bondet, tous deux ingénieurs agronomes de formation, fondent leur domaine en 1984 à Château-Chalon, en achetant une propriété comprenant une belle demeure du seizième siècle, ayant peut-être servi de résidence à l'abbaye du village, ainsi que plusieurs hectares de vignes.

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L'appellation

Côtes du Jura AOC

L'appellation Côtes du Jura, reconnue en 1937, couvre l'ensemble du vignoble jurassien, qui s'étend sur environ 80 kilomètres, du nord d'Arbois au sud de Saint-Amour, sur les pentes du premier plateau du Jura. Les sols sont principalement constitués de marnes grises et bleues du Lias et du Trias, et de calcaires.

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