Grattamacco
Bolgheri Superiore DOC · Toscane, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bolgheri Superiore DOC
- Région
- Toscane, Italie
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 25 ans après le millésime. Pour le millésime 2024, la fenêtre de dégustation va de 2030 à 2049.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Grattamacco
Fondé en 1977 par Piermario Meletti Cavallari, Grattamacco est le deuxième domaine créé dans l'appellation de Bolgheri, alors en pleine émergence. Le premier millésime commercialisé sous ce nom voit le jour en 1982.
Voir le producteur et ses 4 vins →L'appellation
Bolgheri Superiore DOC
Le Bolgheri Superiore est la mention la plus exigeante de la DOC Bolgheri, sur la côte toscane de la province de Livourne. Il impose des rendements plus faibles et un vieillissement d'au moins deux ans, dont un en barrique, avant commercialisation.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Grattamacco
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