Ornellaia
Bolgheri Superiore DOC · Toscane, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Bolgheri Superiore DOC
- Région
- Toscane, Italie
- Alcool
- 15 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 6 à 25 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2032 à 2051.
À garderProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
Le producteur
Tenuta dell'Ornellaia
En 1981, le marchese Lodovico Antinori fonde la Tenuta dell'Ornellaia près de Bolgheri et y plante ses premières vignes de cépages bordelais, avec le concours de l'œnologue de renom André Tchelistcheff.
Voir le producteur et ses 7 vins →L'appellation
Bolgheri Superiore DOC
Le Bolgheri Superiore est la mention la plus exigeante de la DOC Bolgheri, sur la côte toscane de la province de Livourne. Il impose des rendements plus faibles et un vieillissement d'au moins deux ans, dont un en barrique, avant commercialisation.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Tenuta dell'Ornellaia
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