Rafaèl
Valpolicella Classico Superiore DOC · Vénétie, Italie
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Valpolicella Classico Superiore DOC
- Région
- Vénétie, Italie
- Cépages
- CorvinaRondinellaMolinara
- Alcool
- 12,5 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 0 à 5 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2026 à 2031.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, fruité, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, volailles, épicés, charcuterie, fromages.
Le producteur
Tommasi
En 1902, Giacomo Battista Tommasi épouse Augusta et s'installe à Pedemonte, dans la zone classique de la Valpolicella, où il fait l'acquisition de vignobles en coteaux qui donnent naissance à la maison familiale.
Voir le producteur et ses 15 vins →L'appellation
Valpolicella Classico Superiore DOC
La mention Classico Superiore désigne des Valpolicella produits dans la zone historique de l'appellation, à l'ouest de la Valpolicella, sur les communes de Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane, Marano et Negrar, et vieillis au moins un an avant commercialisation, avec un degré d'alcool minimal plus élevé.
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