À propos de l'appellation

Les Côtes du Vivarais, longtemps classées en VDQS, ont été reconnues en appellation d'origine contrôlée par décret du 23 septembre 1999. L'aire couvre quatorze communes de la rive droite du Rhône méridional : neuf en Ardèche (dont Saint-Remèze, Orgnac-l'Aven, Vinezac et Lagorce) et cinq dans le Gard (dont Barjac et Issirac), sur des plateaux calcaires proches des gorges de l'Ardèche.

L'appellation produit des rouges, des rosés et des blancs. Les rouges et les rosés reposent sur le Grenache et la Syrah, complétés par le Cinsault et le Marselan ; les blancs sur le Grenache Blanc, complété par la Clairette, la Marsanne, la Roussanne et le Viognier. La surface en production avoisinait 160 hectares en 2023. Le Clos de l'Abbé Dubois, à Saint-Remèze, figure parmi ses domaines.