À propos

Le domaine François Chidaine est établi à Montlouis-sur-Loire, en Touraine. Issu d'une famille de vignerons, François Chidaine travaille avec ses parents à partir de 1984, puis crée son propre domaine en 1989 sur quatre hectares. Il conduit ses vignes en agriculture biologique dès 1992, puis en biodynamie à partir de 1999, année où ses parents prennent leur retraite et lui cèdent leurs vignes : le domaine atteint alors 17 hectares. Au début des années 2000, il acquiert le Clos Baudoin, à Vouvray, auprès de la famille Poniatowski. Le gel de 2016 lui fait perdre environ 90 % de sa récolte. Le domaine couvre aujourd'hui environ 37 hectares : 20 en Montlouis-sur-Loire et 10 en Vouvray, plantés en chenin blanc, et 7 en Touraine (sauvignon, pinot noir, grolleau, cabernet franc, côt, pineau d'Aunis), auxquels s'ajoutent des vignes dans la région de Murcie, en Espagne.