À propos

Le Domaine la Cabotte naît en 1981, lorsque Gabriel d'Ardhuy, propriétaire du Domaine d'Ardhuy en Bourgogne, achète à Mondragon (Vaucluse), sur le Massif d'Uchaux, une propriété en grande partie abandonnée et la confie à sa fille Marie-Pierre Plumet d'Ardhuy. Celle-ci reconstitue le vignoble à partir d'une dizaine d'hectares et en plante une vingtaine d'autres ; son mari Éric la rejoint en 1986 et le premier vin est mis en bouteille en 1987. Le couple convertit progressivement le domaine à la biodynamie et obtient en 2007 la certification Demeter, la première du Massif d'Uchaux ; une parcelle de 1,5 hectare à Châteauneuf-du-Pape s'ajoute en 2005. Conduit aujourd'hui avec leur fils Étienne, le domaine compte 30 hectares d'un seul tenant sur grès rouges et sols silico-calcaires, plantés en grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, carignan, grenache blanc, clairette, roussanne et viognier.