Pontet-Canet
Pauillac AOC · Bordeaux, France
Prix moyen payé par la communauté
Bouteille de 75 cl · tous millésimes confondus
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Pauillac AOC
- Région
- Bordeaux, France
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Millésimes suivis
- 2004, 2008, 2012, 2015, 2023, 2024, 2025
Période de garde
Ce vin se garde 8 à 30 ans après le millésime. Pour le millésime 2015, la fenêtre de dégustation va de 2023 à 2045.
Prêt à boireProfil et accords
Caractère
Puissant, tannique, épicé.
À table
Viandes rouges, gibiers, charcuterie, fromages.
À propos de ce vin
Fondé en 1705 par Jean-François de Pontet, haut magistrat qui deviendra gouverneur du Médoc, le domaine appartient depuis 1975 à la famille Tesseron, négociants en cognac, qui en confient la direction à Alfred Tesseron à partir de 1994. Avec l'œnologue Jean-Michel Comme, celui-ci engage dès 2004 la conversion du domaine à la biodynamie, devenant en 2010 le premier cru classé du Médoc certifié à la fois en bio et en biodynamie (Demeter dès 2014) ; une douzaine de chevaux de trait travaillent aujourd'hui les sols du domaine. Classé cinquième grand cru en 1855, l'encépagement associe 62% de cabernet sauvignon, 32% de merlot, et un peu de cabernet franc et de petit verdot.
Le producteur
Château Pontet-Canet
Fondé en 1725 par Jean-François de Pontet, magistrat influent et futur gouverneur du Médoc, qui achète des terres au nord du village de Pauillac pour y planter la vigne, le domaine s'agrandit sous ses descendants par l'acquisition de nouvelles parcelles, notamment dans le secteur réputé de Canet, dont l'association…
Voir le producteur et ses 2 vins →L'appellation
Pauillac AOC
Située au cœur du Haut-Médoc, entre Saint-Julien et Saint-Estèphe, Pauillac couvre environ 1 200 hectares. Ses croupes de graves profondes, bien drainées et proches de la Gironde, conviennent au Cabernet Sauvignon, largement majoritaire dans les assemblages, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Château Pontet-Canet
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