Schoenenbourg Grand Cru
Alsace Grand Cru Schoenenbourg AOC · Alsace, France
Fiche technique
- Type
- Vin blanc
- Appellation
- Alsace Grand Cru Schoenenbourg AOC
- Région
- Alsace, France
- Cépages
- Pinot BlancPinot GrisPinot NoirSilvanerMuscatMuscat Blanc à Petits GrainsRieslingGewürztraminerSavagninChasselas
- Alcool
- 13,5 % vol.
- Viticulture
- Biodynamique
Période de garde
Ce vin se garde 5 à 20 ans après le millésime. Pour une bouteille non millésimée, la fenêtre de dégustation va de 2031 à 2046.
À garderProfil et accords
Caractère
Ample, sec, fruits à noyau, aromatique.
À table
Poissons, crustacés, volailles, viandes blanches, légumes.
À propos de ce vin
La famille Deiss s'installe à Bergheim en 1744 et se consacre bientôt à la viticulture ; le domaine actuel est fondé en 1947 par Marcel Deiss, de retour de la Seconde Guerre mondiale. Son petit-fils Jean-Michel, qui reprend l'exploitation en 1975, en vient à rejeter l'idée qu'un vin de terroir doive se définir avant tout par son cépage ; en 1984, la reprise d'une parcelle du grand cru Schoenenbourg officiellement plantée en riesling mais en réalité complantée de plusieurs cépages le conduit à renouer avec cette pratique ancienne, alors tombée en désuétude en Alsace. Pionnier de la biodynamie dans la région dès les années 1980, le domaine est aujourd'hui dirigé avec son fils Mathieu.
Le producteur
Domaine Marcel Deiss
La famille Deiss, longue lignée de vignerons, ferronniers et fondeurs de cloches, s'installe à Bergheim en 1744, après la guerre de Trente Ans et le rattachement de la province d'Alsace à la France.
Voir le producteur et ses 13 vins →L'appellation
Alsace Grand Cru Schoenenbourg AOC
Le Schoenenbourg est l'un des 51 grands crus d'Alsace, situé sur la commune de Riquewihr, dans le Haut-Rhin. Le vignoble, d'environ 53 hectares, occupe un coteau orienté au sud et au sud-est, sur des sols de marnes, de dolomies et de gypse du Keuper, riches en minéraux. Ses vins étaient déjà réputés au XVIe siècle.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Domaine Marcel Deiss
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