Mas de Daumas Gassac Rouge
Saint-Guilhem-le-Désert IGP · Languedoc, France
Fiche technique
- Type
- Vin rouge
- Appellation
- Saint-Guilhem-le-Désert IGP
- Région
- Languedoc, France
- Cépages
- Pinot NoirCabernet Sauvignon
- Alcool
- 13 % vol.
Période de garde
Ce vin se garde 2 à 10 ans après le millésime. Pour le millésime 2025, la fenêtre de dégustation va de 2027 à 2035.
À garderProfil et accords
Caractère
Vif, léger, souple, fruité.
À table
Charcuterie, volailles, viandes blanches, fromages, entrées, amuse-bouches.
À propos de ce vin
Véronique et Aimé Guibert découvrent en 1970 le vallon de Gassac et l'ancien mas de la famille Daumas en cherchant une maison dans l'arrière-pays héraultais ; sur les conseils du géologue Henri Enjalbert, spécialiste des rapports entre sol et cépage, ils plantent 17 000 pieds de cabernet sauvignon non clonés issus de grandes propriétés bordelaises. Le millésime 1982 vaut au domaine sa première reconnaissance médiatique, le magazine Gault & Millau le qualifiant de « Château Lafite languedocien », un surnom resté attaché au domaine. Dirigé depuis 1996 par leur fils Samuel, le domaine d'une cinquantaine d'hectares assemble cabernet sauvignon majoritaire, merlot, cabernet franc et malbec.
Le producteur
Mas de Daumas Gassac
En 1970, Véronique et Aimé Guibert, à la recherche d'une maison de campagne dans l'Hérault, découvrent un ancien moulin et mas abandonnés de la famille Daumas, dans une vallée sauvage traversée par le Gassac.
Voir le producteur et ses 6 vins →L'appellation
Saint-Guilhem-le-Désert IGP
L'IGP Saint-Guilhem-le-Désert couvre une zone de l'Hérault située autour du village médiéval de Saint-Guilhem-le-Désert, de son abbaye de Gellone, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO sur les chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle, et des gorges de l'Hérault.
Découvrir l'appellation →Autres vins de Mas de Daumas Gassac
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